La ricetta Filetto di maiale alle prugne è un piatto elegante e saporito che unisce i sapori intensi del maiale con la dolcezza delle prugne. Originario delle cucine europee, questo piatto viene solitamente gustato durante le occasioni speciali o le cene importanti. La combinazione di pancetta croccante, prugne succulente e filetti di maiale teneri crea un’esperienza culinaria unica.
- Tagliate i filetti di maiale a fette sottili e conditeli con sale e pepe.
- In una padella scaldate l’olio e fate rosolare la pancetta fino a quando non diventa croccante.
- Togliete la pancetta dalla padella e mettetela da parte, quindi aggiungete i filetti di maiale e fate cuocere fino a quando non sono dorati.
- Aggiungete le prugne tagliate a metà e il rosmarino fresco nella padella e mescolate bene.
- Sciogliete l’amido di mais in un po’ di vino bianco e aggiungete il composto nella padella, mescolando continuamente.
- Fate cuocere per alcuni minuti fino a quando la salsa non si addensa e il filetto di maiale è cotto.
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