La ricetta FILETTO DI MAIALE ALLE MELE ROSA DEI SIBILLINI nasce dalle terre dei Sibillini, dove la sapienza contadina si mescola con la ricchezza dei prodotti locali. Questo piatto è un esempio di come la semplicità possa diventare un’opera d’arte, con sapori decisi e delicati che si fondono in armonia. La ricetta viene solitamente gustata in occasione di feste e ricorrenze, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per condividere un momento di gioia e convivialità.
- Inizia tritando la cipolla e le mele rosa in piccoli pezzi, quindi soffriggerli in olio fino a quando non saranno morbidi.
- Aggiungi i filetti di maiale e rosolali fino a quando non saranno dorati, aggiungendo una spruzzata di cannella e sale.
- Versa il vino rosso e il brodo vegetale, lasciando cuocere il tutto per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo, sbuccia le patate e tagliale a cubetti, quindi aggiungile al filetto di maiale e lascia cuocere per altri 15 minuti.
- Serva il piatto ben caldo, guarnito con delle fette di arancia e un pizzico di pepe.
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