La ricetta Filetto di maiale alla birra in pentola a pressione elettrica è un classico della cucina moderna che combina sapori ricchi e intensi. Il piatto trae origine dalle tradizioni culinarie europee, dove la birra è spesso utilizzata come ingrediente per insaporire carni e stufati. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali o durante pasti informali con amici e famiglia.
- Tagliate la pancetta a strisce sottili e fate sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungete la pancetta e fate cuocere fino a quando non diventa croccante.
- Togliete la pancetta dalla padella e mettetela da parte. Aggiungete l’olio e fate soffriggere lo scalogno e l’aglio tritati fino a quando non sono teneri.
- Aggiungete le carote pelate e tagliate a rondelle, fate cuocere per alcuni minuti fino a quando non iniziano a ammorbidirsi.
- Aggiungete il filetto di maiale e fate cuocere fino a quando non è dorato su tutti i lati.
- Aggiungete la birra, il rosmarino, il sale e il pepe. Mescolate bene e portate a ebollizione.
- Trasferite il contenuto nella pentola a pressione elettrica e cuocete a pressione alta per 20-25 minuti.
- Aprire la pentola, mescolare la maizena con un po’ d’acqua e aggiungerla alla salsa. Fate cuocere per altri 5 minuti, o fino a quando la salsa non si è addensata.
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