La ricetta Filetto di carne al semilatte è un tradizionale piatto italiano che si presta ad essere servito in occasioni speciali, come pranzi di famiglia o cene con amici. Originario della Toscana, questo piatto richiama sapori intensi e profumati, grazie all’utilizzo di ingredienti di alta qualità come l’alloro e il rosmarino. Il Filetto di carne al semilatte è solitamente accompagnato da contorni rustici, come puree di patate o verdure al vapore.
- Togli i filetti di manzo dal frigorifero e lasciali a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
- In una pentola capiente, scalda un cucchiaio d’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi la cipolla bianca finchè non sarà dorata.
- Aggiungi i porri e il maiale tritati e cuoci per 5 minuti, mescolando spesso.
- Unisci i filetti di manzo e cuoci per 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno ben rosolati.
- Aggiungi il latte e il burro, quindi insaporisci con sale, alloro, rosmarino e salvia.
- Cuoci a fuoco basso per 10-15 minuti, coperto, finchè la carne non sarà morbida e il sugo denso.
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