Filetto alla wellington extra lusso

La ricetta Filetto alla Wellington extra lusso è un piatto di origine inglese, noto per i suoi sapori ricchi e raffinati. Caratteristici sono i sapori di manzo, funghi e foie gras, uniti in un’accoppiata elegante e lussuosa. Questo piatto viene spesso gustato in occasioni speciali e cena di gala.

La preparazione del Filetto alla Wellington extra lusso inizia con la scelta dei migliori ingredienti, tra cui filetti di manzo, foie gras, funghi champignon e prosciutto crudo. Si procede poi con la stagionatura dei filetti di manzo con sale, pepe e prezzemolo tritato, per poi essere avvolti nel prosciutto crudo e nel foie gras.

• Sciogliere il burro in una padella e aggiungere l’olio per rosolare i filetti di manzo su tutti i lati.
• Aggiungere i funghi champignon e il cognac, lasciando cuocere fino a quando il liquido non si è ridotto.
• Stendere la pasta sfoglia e adagiarvi il filetto di manzo, coprendolo con un altro strato di pasta sfoglia.
• Spennellare i bordi con le uova e inserire il tartufo a fette sottili.

Infine, si procede con la cottura in forno, dove il filetto alla Wellington extra lusso viene cotto a temperatura elevata per ottenere una crosta dorata e croccante. Per essere servito, viene tagliato a fette e accompagnato da una salsa di accompagnamento, come ad esempio una salsa al vino rosso. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.