Ingredienti per Filetto alla wellington
- filetti di manzo
- funghi
- funghi champignon
- pasta sfoglia
- pepe
- prosciutto
- prosciutto crudo
- sale
- senape
- tuorlo d’uovo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Filetto alla wellington
La ricetta FILETTO ALLA WELLINGTON è un piatto di origine inglese, caratterizzato da sapori intensi e aromatici, tipicamente servito in occasioni speciali e cerimonie. La sua storia risale al XIX secolo, quando era considerato un piatto riservato alle élite. Oggi, questo delizioso piatto può essere gustato in occasioni importanti come matrimoni, feste di compleanno e cene di gala.
La preparazione del FILETTO ALLA WELLINGTON richiede attenzione e precisione, ma gli sforzi saranno ripagati dal risultato finale.
- Scegli i filetti di manzo più teneri e disponili su un piano di lavoro.
- Prepara i funghi e i funghi champignon, tritandoli finemente e mescolandoli con sale, pepe e senape.
- Stendere la pasta sfoglia su un piano di lavoro, lasciandola morbida.
- Disporre i filetti di manzo sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Spalmare la miscela di funghi e spezie sui filetti di manzo, lasciando un piccolo bordo libero.
- Coprire i filetti di manzo con prosciutto crudo, lasciando un bordo libero.
- Chiudere la pasta sfoglia intorno al filetto, sigillandola con un po’ di acqua e decorandola con un tuorlo d’uovo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
