Ingredienti per Filetto al pepe verde
- aglio
- barbaresco
- brandy
- burro
- calvados
- cognac
- filetti di manzo
- latte
- manzo
- panna fresca
- patate
- pepe verde
- rosmarino
- senape
- vino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Filetto al pepe verde
La ricetta Filetto al Pepe Verde è un classico della cucina francese, nota per il suo sapore ricco e raffinato. Questo piatto è originario della regione della Borgogna, dove il pepe verde è un ingrediente fondamentale. Il pepe verde conferisce un sapore unico e aromatico al filetto di manzo, rendendolo un piatto elegante e sofisticato.
Il Filetto al Pepe Verde è solitamente gustato in occasioni speciali, come cene di gala o incontri romantici. Il sapore del pepe verde si abbina perfettamente con il filetto di manzo, creando un piatto che è sia delicato che ricco.
Per preparare il Filetto al Pepe Verde, si inizia fondendo il burro in una padella, quindi si aggiungono l’aglio e il rosmarino per aromatizzare.
- Aggiungere i filetti di manzo e cuocerli per alcuni minuti per lato, quindi metterli da parte.
- Versare il vino, il brandy e il calvados nella padella e farli ridurre fino a quando il liquido non si è quasi completamente evaporato.
- Aggiungere il pepe verde e la senape per insaporire, quindi versare la panna fresca e il latte per creare una salsa cremosa.
Infine, si serve il filetto di manzo con la salsa al pepe verde e si accompagna con patate o altri contorni. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
