Filetto al pepe verde

La ricetta Filetto al pepe verde è un classico della cucina francese. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria francese, dove il pepe verde è un ingrediente fondamentale. Il Filetto al pepe verde è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, grazie alla combinazione del pepe verde con il filettino di manzo. Viene solitamente gustato in occasioni speciali.

• Tagliare i filetti di manzo in fette sottili e condirli con sale.
• In un tegame, sciogliere il burro e cuocere i filetti di manzo fino a doratura.
• Togliere i filetti dal tegame e metterli da parte.
• Aggiungere il brandy nel tegame e farlo sfumare.
• Aggiungere il pepe verde e cuocere per alcuni minuti.
• Aggiungere la panna fresca e mescolare bene.
• Rimettere i filetti nel tegame e cuocere fino a quando la salsa si è addensata.

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