La ricetta Filetto al pepe rosa è un classico della cucina elegante, con un mix di sapori intensi e una preparazione che richiede attenzione e cura. Il piatto è famoso per la sua ricchezza e la sua capacità di essere gustato in occasioni speciali, come i dinner di lusso o le feste di fine anno. Il pepe rosa è l’ingrediente principale, che conferisce al piatto il suo caratteristico colore aragosta e un sapore intenso e aromatico.
Il Filetto al pepe rosa è un piatto ricco e cremoso, che riunisce sapori delicati e intense al contempo. Il pepe rosa si abbina incredibilmente bene con la panna, conferendo al piatto una consistenza morbida e un colore intenso. Il filetto di manzo è uno degli ingredienti principali, che è cotto con cura per non farlo diventare troppo asciutto.
Ecco come preparare la ricetta:
- In una padella antiaderente, lascia scaldare uno spicchio di aglio in camicia con un filo di olio. Non appena l’olio sarà caldo, togliere l’aglio e aggiungere il burro chiarificato. Quando il burro sarà completamente sciolto e molto caldo, aggiungere il filetto. Far rosolare bene da entrambe le parti per sigillare la carne.
- Versa il burro sciolto sull’altro lato della carne con l’aiuto di un cucchiaio. Una volta sigillata bene la carne, aggiungere il pepe rosa leggermente schiacchiato, la panna e il concentrato di pomodoro.
- Muovi con un cucchiaio affinchè il concentrato si sciolga nella panna, conferendole quel colore aragosta e lasciate ridurre leggermente la salsa. Il pepe rosa si unisce alla panna per creare una consistenza morbida e cremosa.
- Una volta che la salsa sarà ridotta a un punto di cottura desiderato, servire il filetto al pepe rosa caldo, accompagnato da una presentazione elegante.
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