Ingredienti per Filetti di trota salmonata alle spezie e uva
- anice
- burro
- cannella
- cipolla rossa
- filetti di pesce
- filetti di trota
- garofano
- noce moscata
- pepe bianco
- pepe rosa
- sale
- spezie
- trote
- trote salmonate
- uva
- uva bianca
- zenzero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Filetti di trota salmonata alle spezie e uva
La ricetta Filetti di trota salmonata alle spezie e uva ci porta in un viaggio aromatico tra le montagne selvatiche dei fiumi alpini. La trota salmonata, dal sapore delicato e dal bel colore rosato, si sposa perfettamente con l’intenso profumo di anice, cannella e zenzero, mitigato dalla dolcezza dell’uva bianca.
Questo piatto si gusta spesso durante le mezze stagioni, accompagnato da una polenta cremosa o da un contorno di verdure fresche.
Per preparare un gustoso piatto di trota salmonata alle spezie e uva, segui questi passaggi:
- In una padella ampia, fai sciogliere il burro a fiamma bassa.
- Aggiungi la cipolla rossa tritata finemente e soffriggila finché non diventa trasparente.
- Aggiungi le spezie tritate grossolanamente: anice, cannella, pepe bianco, pepe rosa, garofano e noce moscata.
- Fai rosolare le spezie per qualche minuto, mescolando spesso, per liberarne i profumi.
- Aggiungi i filetti di trota salmonata e cuoci per circa 3-4 minuti per lato, o finché non diventano opachi e asciutti.
- Aggiungi l’uva bianca tagliata a metà e cuoci per altri 2-3 minuti, mescolando spesso.
- Condisci con sale a piacere e servire caldo.
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