La ricetta Filetti di triglie mediterranei è un classico della cucina mediterranea che combina sapori e profumi del mare con quelli della terra. Originaria delle coste del Mediterraneo, questa ricetta è solitamente gustata in un contesto informale, come un pranzo al mare o una cena con gli amici.
I filetti di triglie sono protagonisti di questo piatto, accompagnati da ingredienti come acciughe, capperi e olive, che ne esaltano il sapore delicato.
- Togli le lische ai filetti di triglie e tagliali a metà, poi mettili su un piatto.
- Sminuzza le acciughe, i capperi, le olive nere e verdi, e i pomodori secchi, e mettili in una ciotola.
- Aggiungi l’aglio tritato, l’aceto e l’olio alla ciotola e mescola bene.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e mescola di nuovo.
- Disponi i filetti di triglie su un piatto da portata e copri con la salsa preparata.
- Stagiona con sale e pepe a gusto.
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