La ricetta Filetti di triglia marinati al limone con capperi ed olive è un piatto tipico del mediterraneo, dalle origini antiche e radicate nella tradizione culinaria delle coste italiane. Questo delizioso piatto, con i suoi sapori freschi e marinati, è solitamente gustato durante le giornate estive, quando il caldo richiede piatti leggeri e rinfrescanti. Il coriandolo, l’erba cipollina e i capperi donano al pesce un sapore aromatico e delicato, mentre il limone aggiunge una nota di freschezza.
- Prendi 4 filetti di triglia freschi e lavali con cura.
- In una ciotola, mescola 2 cucchiai di olio, 2 spicchi d’aglio tritati, 1 cucchiaio di capperi e 1 cucchiaio di olive nere tagliate.
- Aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone, 1 pizzico di sale e 1 pizzico di coriandolo.
- Metti i filetti di triglia nella ciotola e lasciali marinare per almeno 30 minuti.
- Togli i filetti dalla marinata e asciugali con carta assorbente.
- Griglia i filetti per 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno cotti.
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