La ricetta Filetti di tacchino alle erbe è un piatto della tradizione che racchiude tutto il profumo e le qualità benefiche delle erbe aromatiche, preziose per la cucina e la preparazione dei piatti.
Questo piatto presenta fettine di fesa di tacchino caramellate e imbevute di un delizioso sapore di erbe, provenienti dall’utilizzo di alloro, timo, prezzemolo e cipolla, unite insieme in un trito aromatico.
- Lavate accuratamente tutte le erbe aromatiche, poi tritatele finemente.
- Prendete una padella e fate rosolare la cipolla tritata con l’olio d’oliva.
- Unite anche il trito aromatico e lasciate insaporire per alcuni minuti.
- Aggiungete le fettine di fesa di tacchino e rigiratele da ambo i lati, quando avranno preso colore.
- Unite il vino, poi dopo aver messo sale e pepe, coprite e asciate cuocere a fuoco basso per almeno un’ora.
- Adagiatela su un piatto e cospargetela con la salsa di cottura aromatica.
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