La ricetta Filetti di sogliola fritti nasce dalla tradizione mediterranea, dove il pesce fresco viene cucinato con semplicità, esaltandone il sapore autentico.
I filetti di sogliola, in particolare, si prestano alla cottura in padella, perché la loro consistenza delicata ben si sposa con la croccantezza della panatura. Spesso questo piatto si accompagna a un contorno leggero di verdure saltate o una fresca insalata verde.
I filetti di sogliola, in particolare, si prestano alla cottura in padella, perché la loro consistenza delicata ben si sposa con la croccantezza della panatura. Spesso questo piatto si accompagna a un contorno leggero di verdure saltate o una fresca insalata verde.
- Prepara i filetti di sogliola laviandoli e asciugandoli accuratamente.
- Disponi la farina su un piatto.
- Condite i filetti di sogliola con un pizzico di sale.
- Infine, passa ogni filetto nella farina, assicurandoti che sia ben ricoperta.
- Scalda abbondante olio di semi di girasole in una padella capiente.
- Friggi i filetti di sogliola per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando non diventano dorati e croccanti.
- Scolate i filetti fritti su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.’
