Ingredienti per Filetti di sgombro con radicchio e olive
- aceto di vino bianco
- aglio
- filetti di sgombro
- olio
- olive
- radicchio
- radicchio rosso
- sale
- sgombri
Preparazione della ricetta
Come preparare: Filetti di sgombro con radicchio e olive
La ricetta Filetti di sgombro con radicchio e olive è un piatto fresco e saporito che combina i gusti del mare con quelli della terra. Originario delle coste italiane, questo piatto è spesso gustato durante la stagione estiva, quando i sapori freschi e leggeri sono particolarmente apprezzati. Il sgombro, ricco di omega-3, si abbina perfettamente al radicchio e alle olive, creando un’armonia di sapori che è al tempo stesso semplice e raffinata.
- Tagliate i filetti di sgombro a seconda della grandezza desiderata e metteteli su un piatto.
- In un tegame, scaldate un po’ di olio e soffriggete uno o due spicchi d’aglio.
- Aggiungete le olive e fate cuocere per alcuni minuti, fino a quando non sono leggermente dorate.
- Tostate il radicchio e il radicchio rosso in una padella con un filo d’olio, finché non diventano teneri.
- Disponete i filetti di sgombro su un piatto da portata, coprite con il radicchio e le olive, e aggiungete un filo d’aceto di vino bianco.
- Condite con sale a gusto.
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