Filetti di salmone al forno con mandorle

La ricetta Filetti di salmone al forno con mandorle è un piatto tipico della cucina mediterranea che si accompagna bene sia come antipasto che come piatto unico. La ricetta, di origine italiana, si caratterizza per la presenza di gusti freschi e salati, tipici del salmone. Questo piatto è ideale per gli amanti della cucina rustica e semplice.

Le listarelle attrezzature e ingredienti per questa ricetta saranno elencate seguendo questo ordine:

• 160g di filet di salmone fresco
• 120g di pane grattugiato
• 4 cucchiai di burrata di burro
• 1 paio di filetti di prezzemolo
• 1 cipollina piccola
• 2 spicchi d’aglio
• 250g di salmone fresco
• 1 limone
• 100g di noci di mandorla

Preparazione: iniziando con il cospargere con le noci di mandorla condite eventualmente con sale le filetre di salmone, poi sovrapponi il pane grattugiato ai filetti; in seguito scalda il burro in padella e cuoci a fiamma vivace un paio di spicchi d’aglio affettati; successivamente dopo aver tolto l’elemento l’aglio aggiungi le cipolline e saltali con un paio d’incisioni con la mezza lama di un coltello per dare colore. Cuoci la mistura alla cottura di burro minimo. In una insalata di prezzemolo conditi con il succo di limone e mistura eventualmente d’altra erba cipollina, conditi con il sale e pietre di spezie al fine di poter aggiungere al nostro salmone. Infine cuoci in forno per 10 minuti al frittello con cocomero ai fianchi.

Porta le tue filette al forno assieme alla prezzemolo e cipolline, i filetti poi richiederanno 12 minuti di cottura; una volta terminata la cottura, estendi su un piatto i salmone ben servito e guarnisco con il succo d’aglio e tante noci di mandorla in modo da conferire al piatto un tocco esotico.

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