Ingredienti per Filetti di ricciola in camicia su letto di chips
- lardo
- limoni
- olio
- patate
- pepe
- sale
- scorza di limone
- sesamo
- timo
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Filetti di ricciola in camicia su letto di chips
La ricetta Filetti di ricciola in camicia su letto di chips rappresenta un piatto raffinato e gustoso, originario della tradizione culinaria mediterranea. Questo piatto si caratterizza per i suoi sapori delicati e freschi, con un tocco croccante dato dalle patate. Solitamente viene gustato in occasioni speciali o in ristoranti di pesce, dove la freschezza degli ingredienti è fondamentale.
La ricetta dei filetti di ricciola in camicia su letto di chips è un’esperienza culinaria unica, che combina la delicatezza del pesce con la croccantezza delle patate e il sapore aromatico del timo e del sesamo. La preparazione di questo piatto richiede attenzione ai dettagli e una precisa sequenza di passaggi.
- Taglia i filetti di ricciola in modo sottile e uniforme, ricoprendoli con una miscela di sesamo, timo e scorza di limone.
- Frulla le patate con olio, sale e pepe per creare un composto omogeneo, che poi verrà cotto in forno fino a raggiungere una texture croccante.
- Disponi le patate cotte su un piatto, creando un “letto” per i filetti di ricciola.
- Cospargi i filetti con lardo fuso e una spruzzata di vino bianco, aggiungendo un tocco di limone fresco.
La combinazione di sapori e texture in questo piatto è veramente unica, rendendolo un’esperienza culinaria da non perdere. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
