Filetti di platessa croccanti

La ricetta Filetti di platessa croccanti è un piatto caratterizzato da un’incredibile leggerezza e fragranza, tipica della tradizione mediterranea. I filetti di platessa, pescato del mare del Nord, vengono impanati con una miscela di farina e farina di mais, creando una crosta dorata e croccante. I sapori acidi dei limoni e l’olio d’oliva aggiungono un tocco fresco e delicato a questo piatto. È un’idea perfetta per una serata estiva in compagnia degli amici o della famiglia.

Preparazione dei filetti di platessa. Prima di iniziare, assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano. Poi:

• Togli i filetti di platessa dal frigorifero e lasciali a temperatura ambiente per 10-15 minuti.
• In una ciotola, mescola la farina e la farina di mais.
• Passa i filetti di platessa nella miscela di farina, eliminando l’eccesso.
• Schiaccia i limoni e aggiungi un po’ di sale.
• In un tegame, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio.
• Aggiungi i filetti di platessa e cuoci per 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati e croccanti.

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