Ingredienti per Filetti di platessa con broccoletto e patate
- brodo di pesce
- brodo vegetale
- filetti di platessa
- olio
- patate
- pepe
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Filetti di platessa con broccoletto e patate
La ricetta Filetti di platessa con broccoletto e patate è un piatto semplice ma raffinato. Nascosto dietro la sua apparente semplicità, custodisce sapori autentici e freschi, perfetto per le sere d’estate o per un pranzo domenicale in famiglia.
La platessa, delicata e dalle carni gustose, sposa alla perfezione il croccante del broccoletto e la consistenza morbida delle patate, creano un’armonia di sapori e consistenze irresistibile.
La preparazione è un gioco da ragazzi: la platessa viene cotta in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale, mentre il broccoletto e le patate vengono saltati con aglio e prezzemolo. Il segreto sta nell’assemblare tutti gli ingredienti in modo armonico, lasciando che i sapori si combinino per creare un’esplosione di gusto.
- Lava e taglia il broccoletto a cimette;
- Sbuccia e taglia le patate a cubetti;
- Prepara i filetti di platessa, condendoli con sale e pepe;
- Cuoci il broccoletto e le patate in padella con aglio e prezzemolo;
- In una pentola antiaderente, cuoci i filetti di platessa;
- Servi il tutto con un filo d’olio extravergine d’oliva.
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