Filetti di platessa aromatici al forno con patate

La ricetta Filetti di platessa aromatici al forno con patate è un piatto che combina sapori delicati e aromatici, originario delle regioni costiere dove la platessa è una scelta comune. Questo piatto è caratterizzato da un equilibrio di sapori che ricorda le tradizioni culinarie del Mediterraneo, dove erbe come il rosmarino e la salvia sono fondamentali per esaltare il gusto del pesce. La platessa, con la sua carne tenera e saporita, si abbina perfettamente alle patate e alle erbe aromatiche, creando un piatto che è sia saludabile che gustoso.

La preparazione inizia con il preriscaldamento del forno, seguito dalla pulizia e taglio delle patate a fette sottili.

• Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili per ottenere una cottura uniforme.
• Disporre le fette di patate in una teglia, condendole con olio, pepe e sale.
• Aggiungere i filetti di platessa sopra le patate, cospargendoli con rosmarino e salvia tritati.
• Cospargere ulteriormente con olio a filo per assicurare una cottura omogenea e saporita.

Una volta completata la preparazione, si procede alla cottura in forno, dove il calore armonizza i sapori e le consistenze, creando un piatto aromatico e invitante. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.