La ricetta Filetti di platessa all’arancia gratinati è un secondo aromatico, profumato, gustoso e leggero, ideale per far apprezzare a tutti questo tipo di pesce, anche ai più piccini. Un piatto semplice e veloce da realizzare, che unisce i sapori morbidi e freschi del platessa con la croccantezza della panatura.
- Sbucciate e tamponate i filetti di platessa, poi pesate gli ingredienti per la realizzazione della ricetta.
- Raccomandiamo di far scongelare i filetti surgelati in frigorifero alcuni ore prima di iniziare la preparazione.
- Sciogliete lo spicchio d’aglio, il succo d’arancia, il prezzemolo, il pangrattato e i corn flakes nel mixer insieme a 2 cucchiai d’olio e un pizzico di sale.
- Mettete a frullare bene il tutto, otterrete un composto granuloso.
- Riscaldate il forno in modalità ventilato a 180 gradi.
- Incaricate i filetti di platessa di succo d’arancia e girateli un paio di volte.
- Distribuite la panatura uniformemente su ogni filetto.
- Infornate i filetti per 15 minuti, poi rimuoveteli delicatamente e adagiateli in un bel piatto da portata.
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