La ricetta FILETTI DI PLATESSA AL FORNO è un classico della cucina mediterranea. Tipicamente si tratta di un piatto semplice e saporito, dove la platessa si lascia cuocere al forno con una lievissima patina di olio, pane croccante e prezzemolo fresco, esaltando le sue delicatezza e il suo sapore pulito. Perfetto per una cena leggera, la platessa al forno si può gustare con un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata.
- Preriscalda il forno a 180°C. Riempi una teglia da forno con dei filetti di platessa.
- Condire ogni filetto con sale e pepe a piacere.
- Aggiungi un filo d’olio d’oliva extravergine su ogni filetto.
- Infine, spolvera con prezzemolo fresco tritato e pezzi di pane grattugiato.
- Inforna i filetti per circa 15-20 minuti, o fino a quando la platessa non sarà cotta e il pane sarà dorato.
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