Filetti di persico al forno

La ricetta Filetti di persico al forno è un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni costiere dove il pesce fresco è sempre stato un ingrediente fondamentale. Questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e aromatici, grazie all’abbinamento del pesce con erbe come il prezzemolo e l’origano. Si tratta di un piatto leggero e gustoso, solitamente servito durante le occasioni estive o in accompagnamento a contorni di verdure fresche.

La preparazione inizia con il pretrattamento dei filetti di pesce, che vengono puliti e asciugati con cura per eliminare ogni residuo di umidità. Quindi, si procede a miscelare in un contenitore l’aglio tritato, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l’origano e il prezzemolo fresco.

• Si aggiunge un filo d’olio alla miscela per renderla omogenea e facilmente spalmabile.
• I filetti di pesce vengono conditi con sale e olio, poi cosparsi con la miscela preparata.
• Vengono disposti in una teglia da forno, dove vengono cotti a temperatura moderata fino a quando non raggiungono una doratura leggera.

Il risultato è un piatto aromatico e saporito, pronto per essere servito. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.