La ricetta Filetti di peperoni al forno rappresenta un classico della cucina mediterranea, dove i sapori delicati del peperone giallo si uniscono alla ricchezza del formaggio grana. Originaria del sud Italia, questa ricetta è spesso gustata come antipasto o contorno durante le serate estive, quando i profumi freschi del basilico e la nota salina del sale grosso evocano l’atmosfera di un giardino mediterraneo.
Per preparare questo piatto, segui i seguenti passaggi:
- Lava i peperoni gialli, asciugalii e tagliali in filetti sottili.
- In una ciotola, mescola sale, sale grosso, aglio tritato e basilico fresco.
- In una teglia, disponi i filetti di peperone e condisci con la miscela di spezie e con un filo d’olio.
- Cospargi i peperoni con formaggio grana e pinoli.
- Inforna i peperoni al forno per circa 20 minuti, fino a quando non saranno morbidi e leggermente caramellati.
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