La ricetta Filetti di orata in crosta di mandorle è un piatto di pesce delicato e saporito, originario della cucina mediterranea. Questo piatto è caratterizzato da un sapore fresco e aromatico, grazie all’uso di ingredienti come la scorza di limone, la menta e le mandorle. Viene solitamente gustato in estate, come secondo piatto o in occasioni speciali.
- Tritate le mandorle e il pane in un frullatore fino ad ottenere una miscela omogenea.
- Aggiungete l’aglio, la menta, il prezzemolo, la scorza di limone, il sale e il pepe, e mescolate bene.
- Disponete i filetti di orata su un piatto e spalmate la crosta di mandorle su entrambi i lati dei filetti.
- Scaldate l’olio in una padella antiaderente e cuocete i filetti a fuoco medio per 3-4 minuti per lato, fino a quando sono cotti e la crosta è dorata.
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