Ingredienti per Filetti di orata impanati al forno
- aglio
- branzino
- filetti di orata
- pangrattato
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
- scorza di limone
Preparazione della ricetta
Come preparare: Filetti di orata impanati al forno
La ricetta Filetti di orata impanati al forno è un classico della cucina mediterranea. La delicatezza del branzino si sposa alla perfezione con la croccantezza dell’impasto a base di pangrattato, mentre gli aromi agrumati e la nota di prezzemolo donano freschezza al piatto.
Solitamente preparato con pesce fresco e cotto al forno a legna o in forno tradizionale, questo piatto squisitamente semplice è ideale per una cena leggera e gustosa.
- Lavare i filetti di orata e asciugarli delicatamente con carta assorbente.
- Tritare finemente l’aglio, il prezzemolo e la scorza di limone.
- In una ciotola ampio, unire il pangrattato, il sale e il pepe nero macinato fresco.
- Aggiungere l’aglio, il prezzemolo e la scorza di limone al pangrattato.
- Sbattere un tuorlo d’uovo con un cucchiaio di acqua tiepida e immergere i filetti di orata nell’impasto, assicurandosi di ricoprirli completamente.
- Disporre i filetti di orata su una teglia foderata con carta da forno.
- Condire con un filo di olio extravergine d’oliva e infornare a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la crosta non sarà dorata e il pesce cotto.
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