La ricetta Filetti di orata gratinati al forno è un piatto tipico della cucina mediterranea, ideale per le occasioni speciali o per un pranzo in famiglia. Le orate, per loro natura, hanno un gusto delicato e fresco, abbinato in questo caso al sapore intenso del formaggio grana e al profumo del prezzemolo. Il piatto viene solitamente gustato come contorno o come piatto unico, rappresentando un momento di ritrovo e di condivisione attorno al tavolo.
- Prepara le filettine di orata pulite e asciugatele con carta da cucina.
- Unisci il formaggio grana e l’olio d’oliva extra-vergine in un unico composto, mescolando bene il tutto.
- Far rosolare le filettine di orata nel composto di formaggio e olio per 2-3 minuti da ogni lato.
- Copre le filettine di orata con il prezzemolo tritato e un cucchiaio diolio d’oliva extra-vergine.
- Inforna il piatto a 200°C per 10-12 minuti, finché il formaggio non si è sciolto e le filettine non sono cotte.
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