Filetti di merluzzo in crosta di patate

La ricetta Filetti di merluzzo in crosta di patate è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. Questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni più fredde, quando le patate sono più abbondanti e il merluzzo è più fresco.

Le origini di questo piatto sono incerte, ma si pensa che provenga dalle regioni costiere del Mediterraneo, dove il merluzzo è sempre stato un ingrediente fondamentale. I sapori caratteristici di questo piatto sono quelli della patata, dell’aglio e del prezzemolo, che si combinano perfettamente con la delicatezza del merluzzo.

Per preparare questo piatto, si inizia sbucciando e tagliando le patate a fette sottili, poi si fa soffriggere l’aglio in olio d’oliva extra-vergine per aggiungere aroma.

• Si aggiungono le fette di patata e si fa cuocere fino a quando non sono tenere.
• Si preparano i filetti di merluzzo, condendoli con sale e prezzemolo.
• Si crea una crosta di patate intorno ai filetti di merluzzo, utilizzando le fette di patata cotte.

Si procede poi a cuocere il piatto in forno, dove la crosta di patate si doratura e il merluzzo si cuoce uniformemente. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.