La ricetta Filetti di merluzzo impanati (al forno) nasce dall’idea semplice di valorizzare un pesce bianco come il merluzzo con una copertura croccante e gustosa, ottenuta pangrattando. Si tratta di un piatto tipico della cucina mediterranea, ricco di sapori freschi e decisi, come aglio, limone e prezzemolo. La sua semplicità e praticità lo rendono perfetto per una cena veloce in famiglia o per un pranzo leggero durante l’estate.
- Lava accuratamente i filetti di merluzzo e asciugali con cura.
- In una ciotola, mescola il pangrattato con l’olio, l’aglio tritato, il pepe, il prezzemolo tritato e la scorza di limone grattugiata.
- Condisci i filetti di merluzzo con sale e succo di limone.
- Immergi i filetti nel pangrattato, assicurandoti che siano ricoperti uniformemente su entrambi i lati.
- Disponi i filetti impanato su una teglia da forno rivestita con carta da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché i filetti non saranno dorati e cotti all’interno.
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