La ricetta Filetti di merluzzo al pepe verde è un piatto delicato e saporito, ideale per un pasto veloce e raffinato. Il merluzzo, cotto con pepe verde in grani, mantiene la sua morbidezza mentre si arricchisce di un gusto pepato intenso. La salsa di latte al pepe bilancia la freschezza del pesce, arricchendola con una leggera dolcezza. Si presenta in modo semplice, servito caldo, perfetto per chi apprezza ricette equilibrate e ricercate senza complicazioni in cucina.
- Lavare i filetti di merluzzo e asciugarli con delicatezza.
- Pulire il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo finemente.
- Fondere il burro in una padella antiaderente.
- Aggiungere i filetti di merluzzo, un pizzico di sale e pepe verde in grani.
- Dorarli leggermente da entrambi i lati, girandoli con attenzione.
- Rimettere i filetti cotti da parte e tenerli coperti.
- Nella stessa padella, unire il prezzemolo tritato e il latte, poi far sobbollire per 3-4 minuti.
- Aggiungere la salsa di latte e prezzemolo ai filetti di merluzzo.
- Servire immediatamente, irrugiando con la salsa.
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