Ingredienti per Filetti di merluzzo al forno
- aglio
- cipolla bianca
- filetti di merluzzo
- filetti di platessa
- limoni
- merluzzo
- olio
- passata di pomodoro
- patate
- pepe
- pomodori
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
- succo di limone
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Filetti di merluzzo al forno
La ricetta Filetti di merluzzo al forno rappresenta un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni costiere del Sud Italia. Questo piatto delizioso si caratterizza per il profumo delicato dei filetti di merluzzo, unito ai sapori intensi della cipolla e dell’aglio, e al contempo fresco e rinfrescante del succo di limone. Il contesto ideale per gustare questo piatto è una serata estiva in compagnia di amici e familiari, all’aperto o in un ambiente confortevole.
Inizia preparando il fondo della teglia, disponendo uno strato di patate a fette sottili. Nel frattempo, pulisci i filetti di merluzzo e di platessa, eliminando eventuali spine o squame.
- In una ciotola, mescola olio, aglio e cipolla tritati, aggiungendo pomodori pelati, passata di pomodoro e un pizzico di sale e pepe.
- Scegli i filetti di merluzzo più grandi e adagiali sulla teglia, coprendoli con il composto di pomodoro.
- Aggiungi i filetti di platessa più piccoli attorno al merluzzo, distribuendoli in modo uniforme.
- Infine, aggiungi una spruzzata di succo di limone e un goccio di vino bianco.
Inforna la teglia a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando il pesce sarà cotto e le patate dorature. Guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.
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