La ricetta Filetti di gallinella all’arancia è un piatto tipico della cucina mediterranea che combina sapori freschi e delicati. La gallinella è un pesce di mare molto apprezzato per la sua carne saporita e tenera. Questo piatto viene solitamente gustato durante la stagione estiva, quando le arance sono mature e profumate. La combinazione di arancia e pesce dona un tocco di originalità e freschezza.
- Pulire e tagliare la gallinella in filetti.
- Spremiere il succo delle arance e grattugiare la scorza.
- In un tegame, scaldare dell’olio d’oliva extra-vergine e aggiungere i filetti di gallinella.
- Cuocere i filetti fino a doratura, poi sfumare con il succo d’arancia.
- Aggiungere la scorza grattugiata d’arancia e cuocere per qualche minuto.
- Condire con sale a piacere e guarnire con del prezzemolo fresco tritato.
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