La ricetta Filetti di gallinella al pomodoro è un classico della cucina mediterranea, originario delle regioni costiere del sud Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e freschi, che si sposano perfettamente con l’estate e le serate calde. Solitamente gustato in occasione di cene estive con gli amici o in famiglia, i Filetti di gallinella al pomodoro sono un must-try per chi ama il sapore del mare e la genuinità dei prodotti locali.
- Pulisci i filetti di gallinella e asciugali con carta da cucina. Insaporisci con sale e lascia riposare per 10 minuti.
- In un tegame, rosola l’aglio tritato in olio d’oliva extra-vergine, poi aggiungi i pomodori a cubetti e la passata di pomodoro. Cuoci a fuoco moderato per 10-15 minuti, aggiungendo un poco di vino bianco e sale.
- Aggiungi i filetti di gallinella al tegame e cuoci per altri 5-7 minuti, fino a quando non saranno cotti al punto giusto.
- Servi i filetti con il sugo di pomodoro, guarnendo con prezzemolo tritato e un goccio di aceto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
