La ricetta Filetti di gallinella al cartoccio ha origine nella cucina mediterranea, dove i sapori freschi e leggeri delle erbe e dei frutti sono protagonisti. Questo piatto è ideale per le sera estive, quando si vuole gustare un qualcosa di leggero e sano senza rinunciare al sapore. La gallinella, con la sua carne tenera e delicata, si presta perfettamente a essere cotta al cartoccio, mantenendo intatte le sue proprietà nutrizionali.
Per preparare i Filetti di gallinella al cartoccio, segui questi passaggi:
- Sbucciare l’aglio e la cipolla rossa e tritarli finemente.
- Lavare i filetti di gallinella e asciugarli con carta da cucina.
- In una ciotola, miscelare l’olio, il pepe nero, il sale fino, i pomodorini e il succo di limone.
- Aggiungere i filetti di gallinella alla miscela di olio e spezie e mescolare delicatamente.
- Disporre i filetti in fogli di carta da forno e chiudere i cartocci.
- Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti.
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