La ricetta Filetti di cernia in salsa di zucchine è un secondo di pesce leggero e saporito, ideale per essere gustato in estate o in inverno. La cernia è un pesce magro dalle poche calorie, quindi è perfetto per chi cerca un’opzione più leggera. È anche versatile e può essere gustato al forno, in umido, o scottato in padella.
La cernia è un pesce che si gusta al meglio quando è fresca e di qualità. È facile da preparare e può essere servita con una varietà di condimenti e ingredienti. In questo caso, viene accompagnata da una salsa di zucchine e cipollotto che le dà un sapore delicato e raffinato.
La ricetta è facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti. Ecco come prepararla:
- Cuocere in poca acqua le zucchine con il cipollotto fino a quando saranno teneri, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.
- Frullare la miscela di zucchine e cipollotto con un po’ di sale e pepe per creare la salsa.
- Posizionare i filetti di cernia in un tegame e coprirli con la salsa di zucchine, l’acqua di cottura e un po’ di olio.
- Preriscaldare il forno a 180 °C in modalità statica e cuocere per mezz’ora, girando a metà cottura.
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