Ingredienti per Filetti di branzino con patate al forno
- aglio
- filetti di branzino
- olio
- patate
- rosmarino
- sale
- spigola
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Filetti di branzino con patate al forno
La cucina mediterranea non può fare a meno di questo piatto sfizioso, realizzato con ingredienti freschi e genuini. Il *Filetti di Branzino con Patate al Forno* è un vero e proprio omaggio all’estate, con il gusto salato del pesce e il morbido profumo delle patate arrostite.
La magia della preparazione
Inizia con le patate, belle e candide, che aspettano solo di essere scoperte dal calore della forno. Le lasciamo a sfumare su un foglio di carta da forno, solo per dar loro un tocco di dolcezza e croccantezza. Nel frattempo, il branzino attende la sua caduta in pentola, dove sarà insaporito da un mélange di olive, aglio e limone. La voglia di assaggiare diventa sempre più forte, fin quando non entreremo in scena con le pinze, per scoprire il segreto del nostro piatto.
• Lessate le patate per non più di 10 minuti, poi raffreddatele.
• In un pentolino, fate soffriggere aglio e olive in poco olio d’oliva.
• Accomodate i filetti di branzino nella pietra e salateli leggermente.
• Togliete le patate dal forno e fatele saltare nel pentolino con aglio e olive.
• Distribuite il tutto sul piatto e degustate il sapore unico del pesce e delle patate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
