Filetti di branzino al forno con capperi e pomodorini

La ricetta Filetti di branzino al forno con capperi e pomodorini è un piatto tipico della cucina mediterranea, che si accompagna alla perfezione con un vino bianco e una vista mozzafiato. Questo piatto unisce il sapore delicato del pesce, il salato dei capperi e la freschezza dei pomodorini, creando un’esperienza culinaria unica e gustosa.

Preparazione:

• Preleva i filetti di branzino dai blocchi di pesce e li copri con un trito di timo fresco e sale.
• Vuoi spennellare i filetti di branzino, prima con olio di oliva e successivamente con pomodorini tagliati a metà.
• Aggiungi i capperi in un contenitore a parte, con un po’ del trito di erbe insieme a un po’ di brodo.
• Aggiusta il sale ed il timo al punto di risciacquio dei filetti e sistema i capperi attorno alla polpa del branzino, prima di cospargere leggermente un po’ di grans sale, sul piatto da forno.
• Poi con il fuoco acceso al forno, cuoci il pesce in ca 35min circa, a seconda del tipo di branzino così come dientificato. Lascia raffreddare, dopo aver dunque cotto in abbondanza prima di guarnire con olive tagliate in polpette.
• Spruzzala con un vino bianco e aggiusta il sale a tuo piacimento. Servi immediatamente.

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