La ricetta filetti di alici al limone è una preparazione semplice ma raffinata che mette in risalto il sapore delicato dell’acciuga marinata nel succo di limone.
Questa ricetta rappresenta un antipasto perfetto per cene eleganti, pranzi speciali o per festeggiare occasioni particolari. Il risultato è un piatto fresco e profumato, dove il limone si sposa perfettamente con l’aroma intenso dell’acciuga.
- Pulite le acciughe eliminando la testa, apriendole e privandole della lisca.
- Mettete i filetti in una terrina e lasciatele riposare per circa 30 minuti sotto un filo d’acqua corrente.
- Lavate i filetti di acciuga, quindi asciugateli e disponeteli su di un piano.
- Aggiungete un po’ di sale e lasciate riposare per altri 20 minuti.
- Coprite le acciughe con il succo dei limoni e lasciatele marinare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Aggiungete l’olio extra vergine di oliva, l’origano o il prezzemolo tritato.
- A piacere, aggiungete peperoncino.
- Servite eliminando eventualmente le code.
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