Filetti di alici al limone

La ricetta filetti di alici al limone è un piatto semplice e gustoso tipico della cucina campana.
Le alici, pesci piccoli e magra, sono una vera specialità del Mediterraneo e in questa ricetta vengono esaltate dal contrasto fresco e aromatico del limone.
Il piatto è perfetto per un antipasto appetitoso, da gustare accompagnato da pane fresco.

Per preparare questo delizioso piatto:

• Prendi i filetti di alici freschi e asciugali delicatamente con un panno di carta.
• In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva.
• Unisci gli alici alla padella e cuocili a fuoco medio per 2-3 minuti, rigirandoli di tanto in tanto.
• Aggiungi una spolverata di origano fresco e una macinata di pepe nero.
• Prendi un limone e spremi il succo sopra agli alici. Cuoci per un minuto affinché il sugo si addensi.
• Dividi gli alici ancora caldi su bicchieri o piatti, guarnendo con un filo extra di olio d’oliva e una foglia di prezzemolo fresco tritato.

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