Fileja con le melanzane

Per realizzare la ricetta Fileja con le melanzane nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Fileja con le melanzane
Category secondi piatti

Ingredienti per Fileja con le melanzane

  • aglio
  • basilico
  • farina di grano duro
  • melanzane
  • olio d’oliva extra-vergine
  • passata di pomodoro
  • peperoncino
  • ricotta
  • sale
  • sugo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Fileja con le melanzane

La ricetta Fileja con le melanzane è un piatto tipico della Calabria, regione del Sud Italia. Questa ricetta è caratterizzata da sapori intensi e aromi mediterranei, proprio come la stessa regione. Il piatto viene spesso servito durante le feste estive, quando le melanzane sono mature e fresche. La combinazione di sapori e profumi fa di questo piatto un must-try per gli amanti della cucina tradizionale.

  • Inizia tritando l’aglio e mescolandolo con la farina di grano duro.
  • In una padella, soffrigge l’olio d’oliva extra-vergine con il peperoncino e le melanzane precedentemente tagliate.
  • Aggiungi la passata di pomodoro e il sale, mescolando bene il tutto.
  • In una ciotola a parte, mescola la ricotta con il basilico tritato.
  • Unisci la ricotta alla padella con le melanzane e mescolare il tutto.

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