La ricetta Fichi caramellati e limoni “ricetta facile” nasce dall’unione del dolce del fico e dell’acidità del limone, creando un gioco di sapori equilibrate.
Questi fichi caramellati sono un’eccellente alternativa alla confettura e regalano al palato un gusto intenso e raffinato. Sono deliziosi serviti con formaggi semistagionati o utilizzati come decorazione per dolci e crostate.
Questi fichi caramellati sono un’eccellente alternativa alla confettura e regalano al palato un gusto intenso e raffinato. Sono deliziosi serviti con formaggi semistagionati o utilizzati come decorazione per dolci e crostate.
- Lavate con cura i fichi neri maturi ma ben sodi.
- Sistemateli interi e con la pelle uno accanto all’altro in una pentola larga.
- Spolverizzateli con zucchero semolato, cospargete la scorza dei limoni (solo la parte gialla) e aggiungete un bicchierino di rum.
- Cuocete a fiamma bassa senza coperchio per circa 3 ore, o fino al completo assorbimento del liquido.
- Mescolate di tanto in tanto e eliminate i semi che affiorano in superficie con un colino a maglia fitte, proseguendo la cottura.
- Quando la composta avrà raggiunto un colore caramellato, trasferitela nei vasi precedentemente lavati e sterilizzati, capovolgendoli immediatamente.
- Lasciate raffreddare i vasi capovolti in luogo fresco.
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