La ricetta Fiamme al cocco, irresistibilmente buone! proviene dalla tradizione culinaria tropicale, dove il cocco è un ingrediente fondamentale. Potete immaginarli a bordo di una spiaggia incontaminata o come dolce ideale per un after-dinner elegante.
Seppur semplici nella loro preparazione, sprigionano un gusto ricco e avvolgente, perfetto per coccolare il palato e i sensi.
- Sbattete gli albumi a neve con un pizzico di sale.
- Aggiungete gradualmente lo zucchero mescolando con una spatola fino a ottenere un composto gonfio e omogeneo.
- Incorporatete l’estratto di vaniglia.
- Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
- Aggiungete la farina di mandorle e il cocco grattugiato allo zucchero montato con gli albumi.
- Mescolate delicatamente con una spatola, incorporando il cioccolato fuso a fine lavoro.
- Create delle piccole porzioni di composto su una teglia rivestita di carta forno.
- Infornate a 180°C per circa 10-12 minuti, fino a doratura.
- Fate raffreddare completamente prima di gustare.
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