La ricetta Fiadone di Formaggio è un classico della tradizione pasquale, apprezzato per il suo sapore rustico e invitante. Questo piatto è solitamente gustato durante le celebrazioni pasquali e offre un’esperienza culinaria unica grazie al mix di formaggi e alla sua texture particolare.
Per preparare il Fiadone di Formaggio, occorre iniziare con la preparazione degli ingredienti.
- Inizia infarinando il piano di lavoro.
- Stendi la sfoglia ad uno spessore di circa 1mm e foderala nello stampo.
- In un contenitore a parte, versa il formaggio rigatino (o pecorino) e amalgamalo con il frullatore.
- Aggiungi al composto di formaggio il latte, l’olio, le uova, il tuorlo d’uovo, la farina 00, il lievito per dolci e il sale, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
- Adagia il composto nello stampo foderato con la sfoglia.
- Con un cucchiaio, pressa il composto per una distribuzione uniforme.
- Inforna il Fiadone di Formaggio per un’ora a 160°.
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