La ricetta Fettuccine pancetta e piselli è un classico della cucina italiana che combina sapori ricchi e freschi in un piatto unico e gustoso. Questo piatto solitamente viene gustato durante la primavera, quando i piselli sono di stagione, ma la sua semplicità lo rende adatto a qualsiasi momento dell’anno.
La preparazione è semplice e veloce.
- Taglia la pancetta a strisce sottili e cuocila in una padella con un po’ di olio fino a quando non diventa croccante.
- Aggiungi la cipolla tritata finemente alla padella e cuocila fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi i piselli alla padella e cuocili per alcuni minuti fino a quando non diventano teneri.
- Cuoci le fettuccine in abbondante acqua salata fino a quando non sono al dente, poi scolale.
- Nella stessa padella della pancetta, aggiungi il burro e la panna da cucina, mescolando bene fino a quando la panna non si è leggermente ridotta.
- Aggiungi le fettuccine cotte alla padella con la pancetta e i piselli, e mescola bene per fare in modo che la pasta sia ben condita.
- Stagiona con sale a gusto.
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