Fettuccine di farro con pesce

La ricetta Fettuccine di farro con pesce è un piatto tipicamente italiano, che si ispira alle tradizioni della cucina mediterranea. Questa ricetta si distingue per i sapori salati e delicati del pesce, combinati con il gusto rustico e nutriente del farro. Il contesto in cui viene gustata è quello delle serate calde di estate, con un bicchiere di vino bianco e un pranzo leggero e salutare.

Preparazione

Per preparare questa deliziosa ricetta, iniziamo con l’elaborazione del sugo. In una padella, soffriggiamo l’aglio e i calamari tagliati a strisce fini. Successivamente, aggiungiamo i filetti di persico e cuociamo il pesce fino a when è rosolato e diventa ottuso al tatto.

Dopo aver cotto il pesce, aggiungiamo il sugo e il vino bianco. La soluzione va messa sul fuoco e deve cuocere un po’. Mezzi separatamente cuciniamo le fettuccine di farro. Quando sono al dente, aggiungiamo il sugo preparato precedentemente e mescoliamo bene. Infine, aggiungiamo prezzemolo fresco e un po’ di sale per completare il piatto.

• Soffriggiamo l’aglio e i calamari in una padella.
• Aggiungiamo i filetti di persico e cuociamo fino a che non sono rosolati.
• Aggiungiamo il sugo e il vino bianco e cuociamo fino a che non è terso.
• Cuciniamo le fettuccine di farro e aggiungiamo il sugo preparato.
• Mischiamo il prezzemolo fresco e sale.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.