La ricetta FETTUCCINE CON SALSICCE E ZUCCA è una delle più note e apprezzate del repertorio italiano, origine della Toscana. Questo classico piatto si caratterizza per l’armonioso equilibrio di sapori e di consistenze, che richiama il buon umore e la convivialità. La zucca, il prosciutto e le salsicce creano un tripudio di sapori e aromi che si sposano perfettamente con la pasta fresca e il parmigiano.
- Spezzare le fettuccine in pezzi della lunghezza desiderata e lessarle al dente in acqua salata.
- Soffriggere la cipolla tritata in un po’ d’olio e fate cuocere finché non è morbida e dorata.
- Aggiungere le salsicce e il prosciutto e fate cuocere per circa 5 minuti, finché non sono ben cotti.
- Aggiungere la zucca pelata e affettata e fate cuocere per altri 10 minuti, finché non è tenera e morbida.
- Mettere le fettuccine al fresco, quindi unirle alle salsicce e alla zucca e condire con sale e parmigiano.
- Servire il piatto caldo, pronto a essere assaporato.
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