La ricetta Fettuccine alla papalina è un piatto originario di Roma, che risale ai tempi del papato, quando i cuochi della città creavano ricette gustose e raffinate per i pontefici. Questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e un’armonia di ingredienti che lo rendono unico. Solitamente viene gustato in occasioni speciali, come pranzi domenicali o riunioni di famiglia.
- Inizia sciogliendo il burro in un tegame, poi aggiungi la cipolla bianca tritata e lascia rosolare.
- A parte, cuoci le fettuccine in acqua salata, poi scolale e tenile da parte.
- In un’altra padella, soffriggi il prosciutto crudo con i piselli, poi aggiungi il grana e mescola bene.
- In una ciotola, sbatti le uova con il tuorlo d’uovo, poi aggiungi il composto di prosciutto e formaggio.
- Unisci le fettuccine alla ciotola e mescola bene, aggiungi il sale necessario.
- Servi il Fettuccine alla papalina caldo, pronto a deliziare i tuoi ospiti.
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