Fettuccine al pesce con friggitelli

La ricetta Fettuccine al pesce con friggitelli è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della Campania e della Puglia. Questo delizioso piatto si caratterizza per i sapori forti e freschi del pesce, accompagnati dalla note piccanti dei friggitelli. La sua preparazione è legata alla stagionalità degli ingredienti, quindi è meglio gustarlo durante le stagioni estiva e autunnale.

La preparazione di questo piatto richiede una certa attenzione ai dettagli, ma ne vale la pena.

• Iniziamo tritando l’aglio e soffriggendolo in olio d’oliva extra-vergine, quindi aggiungiamo il peperoncino per dare un tocco di piccante.
• Aggiungiamo i pomodorini, che dovranno cuocere per alcuni minuti finché non saranno morbidi e sfaldati.
• Ora possiamo aggiungere il vino bianco, che ci aiuterà a creare un sughetto denso e saporito.
• Lessiamo le fettuccine in abbondante acqua salata, quindi scoliamole e aggiungiamole al sughetto.
• Infine, aggiungiamo il pesce, che dovrà cuocere per alcuni minuti finché non sarà cotto.
• Serviamo il tutto, aggiungendo i friggitelli freschi e un filo d’olio d’oliva extra-vergine.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.