Fettuccine al nero con cozze e vongole

Per realizzare la ricetta Fettuccine al nero con cozze e vongole nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Fettuccine al nero con cozze e vongole
Category Primi piatti

Ingredienti per Fettuccine al nero con cozze e vongole

  • aglio
  • cozze
  • olio
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pasta tipo fettuccine
  • pepe
  • peperoncino
  • vino bianco
  • vongole

Preparazione della ricetta

Come preparare: Fettuccine al nero con cozze e vongole

La ricetta Fettuccine al nero con cozze e vongole ci trasporta in un angolo di costa italiana, tra il profumo di mare e il gusto deciso della tradizione. Nato come piatto povero nelle regioni adriatiche, questo esperimento culinario conquista oggi palati raffinati con la sua semplicità e l’intensità sapida. Le cozze e le vongole, simbolo di un mare ricco di vita, si avvolgono nel profumo intenso del neroseppia, regalando un’esplosione di gusto in ogni cucchiaiata.

Preparare questo piatto è un’esperienza coinvolgente. Inizia versando un filo d’olio extra-vergine di oliva in una padella ampia. Soffriggi l’aglio tritato finemente, aggiungendo un pizzico di peperoncino per un tocco di piccantezza. Sfuma con un goccio di vino bianco e aspetta che evapori.
Aggiungi le cozze e le vongole, e lascia che si aprano lentamente al calore.

Contemporaneamente, porta a bollore una pentola d’acqua salata e cuoci le fettuccine al dente.
Scola le fettuccine e aggiungile nella padella con le cozze e le vongole.

  • Mescola delicatamente per amalgamare i sapori
  • aggiungi un pizzico di pepe nero macinato fresco
  • e un velo di nero di seppia

Condisci con qualche foglia di prezzemolo tritato finemente e servi il tuo delizioso piatto di Fettuccine al nero con cozze e vongole. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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