La ricetta FETTUCCINE AI FUNGHI E PESTO AROMATICO, un piatto tipico della cucina italiana, è definito dalla sua origine marchigiana e dal caratteristico sapore che nasce dalla combinazione dei funghi e del pesto. Questo piatto è spesso servito nel contesto di un aperitivo o di un pranzo informale, accompagnato da un buon vino Bianco o un’accoglienza calda.
Per preparare questo delizioso piatto, segue queste semplici istruzioni:
- Scegli i funghi freschi e puliti, tagliarli a piccoli pezzi e lasciarli a secco su un canovaccio.
- In un grosso sapore, fate soffriggere l’aglio affettato con un po’ di olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sarà trasparente.
- Aggiungete i funghi e saltateli velocemente per permettere di sciogliere il loro juicio e renderli morbidi.
- Inserite le fetuccine nel sapore e fate saltare insieme ai funghi per 2-3 minuti.
- Spruzzate il prezzemolo, il basilico e il pepe nero, salate e pepate al gusto.
- Introducete il pesto aromatizzato con menta e galletti, mescolate bene e lasciate cuocere per un’ultima volta.
- Servite il pentole con un’addizione di granella di mandorla e un’abbondante sfumatura di olio d’oliva extra-vergine.
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