La ricetta Fettine impanate fritte è una delizia speciale, amata dai giovani e ideale per i picnic. Questo piatto è buonissimo sia caldo che freddo, e la sua preparazione non è difficile se si seguono alcune regole fondamentali.
Le Fettine impanate fritte sono caratterizzate da un gusto saporito e croccante, grazie alla scelta della carne di vitello e alla qualità dell’olio di semi. La fesa di vitellone è il taglio ideale, ma anche altri tagli come la rosa o lo scannello possono essere utilizzati.
Per preparare le Fettine impanate fritte, segui questi passaggi:
- Taglia le fettine di vitello in parti più piccole, se necessario, e togli le parti grasse.
- Sala le fettine leggermente.
- In una ciotola, sbatti le uova con un po’ di sale.
- In un’altra ciotola, metti il pangrattato.
- Passa le fettine nell’uovo e poi nel pangrattato, pigiando con le dita per farlo aderire.
- Metti l’olio di semi in una padella e scalda a temperatura giusta.
- Friggi le fettine per circa cinque minuti, girandole due volte.
- Togli le fettine dall’olio e metti su un piatto con carta assorbente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
